Chandra Ekajaya Pengusaha Es Durian Nyot Nyot

Pria kelahiran Malang Jawa Timur ini punya bisnis dengan omzet bisnis bisa puluhan juta rupiah dalam satu bulan saja, pria tersebut adalah Chandra Ekajaya. Pria lulusan terbaik sebuah SMA swasta di Malang  tersebut menekuni bisnis kuliner dari buah Durian. Buah durian dirasa memilik daya pikat sendiri dipasaran kuliner Indonesia.

Pengusaha Chandra Ekajaya

Buah durian memang sebagian orang tidak suka dengan buah ini, aroma dan rasanya dianggap aneh oleh sebagian orang di Indonesia. Namun sebagian besar menjadikan buah durian sebagai buah lezat dan enak untuk disantap termasuk oleh pengusaha Chandra Ekajaya. Potensi buah durian di Indonesia sendiri bisa dikatakan sangat melimpah dan hampir setiap provinsi memiliki daerah penghasil durian. Buah durian di Indonesia sangat beragam dan terkenal dengan cirri khas sendiri-sendiri di setiap daerah contohnya ada Durian Medan, montong petruk dan masih banyak lainya. Melimpahnya jumlah buah durian di Indonesia ternyata masih belum bisa dimanfaatkan oleh kebanykan orang untuk menghasilkan peluang bisnis yang menggiurakan. Kebanyakan masih hanya menjual durian biasa tanpa diolah menjadi sebuah produk olahan makanan. Inilah yang coba dimanfaatkan oleh pengusaha Chandra Ekajaya dengan memanfaatkan buah durian menjadi Es Durian dengan nama brand “Durian Nyot Nyot”.

Brand Durian Nyot Nyot didapat ketika dirinya sedang bersama anaknya, kemudian sang anak sedang meminum air dengan dot kecil dan memunculkan bunyi nyot nyot. Dari situlah nama brand tersebut muncul dan kemudian menjadikan nama tersebut menjadi nama brand Es Durian Nyot Nyot. Pada awal akan membuat dan memulai bisnis Es Durian, dirinya terlebih dahulu berkeliling Indonesia untuk mencicipi berbagai macam jenis durian yang ada di Indonesia. Hal ini dilakukan agar dirinya mengetahui jenis durian mana yang paling enak dan cocok dibuat sebagai olahan Es durian. Akhirnya dirinya menemukan durian medan lah yang cocok sebagai bahan membuat es durian miliknya. Pemilihan durian medan tidak begitu saja dilakukan, banyak pertimbangan dan percobaan, durian medan dipilih karena memiliki terkstur yang tidak terlalu lembek dan memiliki rasa manis bercampur dengan pahit namun sangat enak dan lezat jika diolah menjadi es durian dan dikombinasikan dengan varian lain. Durian yang digunakan adalah durian medan yang merupakan durian lokal yang memiliki kadar alkoholnya lebih rendah. Perbulannya dari bahan baku durian bisa menghabiskan 30.000 butir durian.

Setelah menemukan durian yang cocok sebagai bahan baku es miliknya, Chandra Ekajaya kemudian bersama beberapa temanya yang kebetulan merupakan sebuah Chef di hotel di Bali mencoba membuat olahan es durian berbagai varian namun jangan sampai menghilangkan rasa dan cita rasa buah durian tersebut. Didapatkanlah berbagai produk, dari es duren putih, es duren cokelat, juice duren putih, dan juice duren coklat. Inovasi ini coba dilakukan oleh dirinya untuk memberikan pilihan sajian produk es durian yang beda dari lainya. Es Durian yang begitu-begitu saja pastinya akan lama kelamaan membosankan dan ditinggalkan oleh penikmat durian. Hal yang sangat mengejutkan dan diluar ekpspektasi dirinya adalah dalam sudah bisa membuka 14 gerai dalam satu tahun saja. Dimana 6 gerai miliknya sedangkan 8 adalah milik kemitraan. Jumlah gerainya pun dari tahun demi tahun selalu mengalami peningkatan, tercata semenjak pertengahn tahun 2011  sampai akhir 2012, sudah ada lebih dari 50 gerai berhasil didirikan oleh Nyot Nyot Durian dan itu masih akan mengalami peningkatan jumlah gerai kedepanya. Bukan tidak mungkin pada tahun depan bisa menembus hingga ratusan gerai yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia.

Pengusaha Es Durian Chandra Ekajaya

Tak disangka ternyata perkembangan yang begitu pesat tak lepas dari pemasaran yang dilakukan oleh dirinya. Memanfaatkan berbagai media baik offline atau online menjadi salah satu ujung tombak pemaran produk, melalui media sosial seperti instagram, facebookk dan twitter. Dirinya juga rajin menjalani kerja sama dengan beberapa penerbit dan majalah/ tabloid waralaba nasional serta ikut acara festival kuliner nasional di beberapa darah di Indonesia. Ia menjelaskan dari semua mitranya yang tersebar di seluruh Indonesia. Ia mencatat bahwa gerai Tarakan, Kalimantan Timur dan Karawang, Jawa Barat, menjadi gerai pemegang rekor balik modal. Hanya dalam kurun waktu 1,5 tahun saja sudah balik modal. Ternyata salah satu faktor lain menyebabkan berkembang pesatnya bisnis es durian ini ternyata terletak dari sedikitnya pengusaha yang bermain.  Masih sedikitnya orang yang meilirik bisnis ini menjadikan pasar persaingan masih terbuka lebar. Terlebih didukung dengan bahan baku yang mudah di dapatkan menjadi salah satu keuntungan yang di dapat dari bisnis es durian ini. Namun ketika memilih bahan baku tidak boleh sembarangan, karena bahan baku mempengaruhi kualitas produk Es Durian yang dibuat.

Harga yang dibanderol dari es durian sangat bervariasi dan berbeda dari setiap jenis dan ukuran yang diminta. Harga jumbo bisa dijual dari Rp.10.000 hingga Rp.18.000 per- cup. Harga yang terbilang terjangkau dan murah dikantong. Penikmatnya pun saat ini sangat beragam mulai dari anak kecil bahkan hingga orang dewasa menggemari Es Durian Nyot Nyot milik Chandra Ekajaya. Berbagai gerai yang sudah tersebar di seluruh wilayah Indonesia membuat produk es durian milknya sekarang menjadi salah satu produk Es Durian trend setter di Indonesia.

Kedepanya hal yang sangat ingin dilakukan oleh pengusaha ini adalah membuat bisnis Es Durian Nyot Nyot bisa dipasarkan di mancanegara. Keinginan ini bukanlah sebuah hal yang mustahil, saat ini saja sudah banyak olahan makanan dari Indonesia yang mampu menembus pasar global dan beberapa mampu dijual di negara-negara eropa seperti Jerman dan Amerika. Eskpektasi kedepanya Es Durian miliknya akan bekerjasama dengan beberapa perusahaan dan food Court di Malaysia dan Singapura. Kerjasama ini akan menambah pemaran dari es durian nyot nyot miliknya, namun yang masih menjadi pekerjaan rumah bagi dirinya adalah menjamin bahwa produknya memiliki kualitas yang baik dan sehingga mampu bersaing dengan produk produk lainya dari berbagai negara di pasar global.

Jika hal ini terwujud, maka Es Durian milik pengusaha Chandra Ekajaya ini akan menjadi yang pertama olahan es durian yang mampu menembus pasaran internasional. Menurut data yang sudah dimilikinya, untuk segmen pasar Es Durian sendiri masih sangat langka di pasaran global. Dari data, ada beberapa produk Es Durian dari negara seperti Thailand dan Vietnam yang sudah mendominasi pasaran olahan durian. Namun pada kenyataanya olahan tersebut masih sekedar olahan biasa tanpa dikombinasikan dengan olahan lain. Inilah peluang yang coba dimanfaatkan oleh dirinya, peluang sekecil apapun jika itu masih ada kemungkinan untuk mendulang keuntungan harus bisa dimanfaatkan. Prinsip tersebut adalah prisnisp yang selalu dipegang oleh pengusaha Chandra Ekajaya untuk mengembangkan bisnisnya entah bisnis kuliner, fashion, migas dan property.

Yohanes Chandra Ekajaya Buka Bisnis Kuliner “Bakso Pop”

pengusaha yohanes chandra ekajaya rambah kuliner bakso

 

pengusaha J Chandra Ekajaya & J Wijanarko geluti kuliner bakso

Yohanes Chandra Ekajaya merupakan seorang pengusaha muda sukses yang sangat populer di kalangan dunia bisnis tanah air. Lelaki kelahiran Malang, Jawa Timur ini dikenal melalui salah satu bisnis di bidang kuliner yaitu bakso. Ya, dengan nama Bakso Pop, Yohanes Chandra Ekajaya meracik produk tersebut dengan sangat istimewa.

Baginya, bakso merupakan salah satu makanan yang sederhana dan siapapun akan cocok ketika menikmati sajian istimewa tersebut. Kini popularitas dari kuiner tersebut melejit karena cita rasa asli yang diberikan oleh bakso miliknya berbeda dari lainnya. Beberapa varian seperti bakso iga, bakso telur, tetela, dan bakso kerikil menjadi menu yang ditawarkan oleh lelaki kelahiran jawa Timur.

Di tengah keemasannya, banyak pejabat ataupun tokoh masyarakat yang mencicipi baksonya. Bahkan karena popularitasnya tersebut dikarenakan memperoleh kemudahan membuka berbagai gerai di daerah dan kota-kota besar.

pengusaha yohanes chandra ekajaya rambah kuliner bakso

Dari strategi dari mulut ke mulut, pengusaha Yohanes Chandra Ekajaya berhasil menawarkan kedai bakso miliknya. Dengan cita rasa dan keistimewaan yang tergantikan, Yohanes Chandra Ekajaya mengakui bahwa banyak pelanggan yang sangat loyal.

Kini, rata-rata Yohanes Chandra Ekajaya berhasil memberikan penawaran kepada para pecinta kuliner di Indonesia. Khususnya bagi mereka yang doyan bakso, kehadiran bakso Pop milik Yohanes Chandra Ekajaya menjadi nafas segar. Beberapa gerai-gerai baksonya banyak di buka di beberapa tempat seperti supermarket, Mal, dan sebagainya. Dengan lokasi-lokasi yang tak pernah sepi orang membuat Yohanes Chandra Ekajaya membuka gerai di warung tersebut.

Kini, setiap harinya Yohanes Chandra Ekajaya berhasil mendatangkan 600 hingga 1000 orang untuk tiap harinya. Lokasi tersebut memang bukan mal yang penjualannya bagus, namun justru di tempat-tempat pinggir jalan. Dalam sehari, konsumsi daging sapi yang digunakan oleh Bakso Pop ini membutuhkan sekitar 20-30 kilogram daging. Untuk semangkok baksonya Yohanes Chandra Ekajaya membanderol dengan harga Rp 10 ribu hingga yang tertinggu Rp 16 ribu rupiah, serta rata-rata ia berhasil menndapatkan omzet setiap bulannya hingga ratusan juta rupiah.

Yohanes Chandra Ekajaya Membuat Es Oyen

es oyen resep yohanes chandra ekajaya enak

resep es oyen J Chandra Ekajaya & J Wijanarko

Pada suatu hari Yohanes Chandra Ekajaya berkunjung kerumah saudaranya di Bandung. Setibanya dibandung dirinya diajak sodaranya ke salah satu warung untuk menikmati es onyen. Es onyen adalah salah satu pelega dahaga khas bandung yang dibuat dengan perpaduan buah-buahan.

Pada kesempatan kali ini Yohanes Chandra Ekajaya akan berbagi sedikit resep es oyen yang enak. Berikut ini bahan-bahan beserta langkah-langkah Yohanes Chandra Ekajaya membuat es oyen yang enak.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es oyen:

  • 2 buah alpukat dikerok dagingnya
  • 2 buah kelapa muda dikerok dagingnya
  • 200 gram pacar cina yang sudah direbus
  • 200 gram agar-agar dipotong dadu
  • 200 gram kolang kaling dipotong dadu
  • 200 gram melon dipotong dadu
  • 200 gram blewah dipotong dadu
  • 200 gram nangka dipotong dadu
  • Susu kental manis secukupnya
  • Es serut secukupnya

Bahan-bahan membuat sirup es oyen:

  • 4 lembar daun pandan
  • 4 buah nangka yang sudah dipotong
  • 500 gram gula pasir
  • 1 liter air

es oyen resep yohanes chandra ekajaya enak

Langkah-langkahmembuat es oyen:

  1. Pertama-tama kita buat sirup dengan mencampurkan semua bahan untuk membuat sirup kedalam panci rebus hingga mendidih dengan api sedang sambil di aduk merata hingga gula larut.
  2. Setelah sirup matang angkat dan dinginkan kemudian tambah irisan nangka dan daun pandan agar menambah aroma yang khas.
  3. Siapkan mangkuk kemudian masukkan bahan-bahan kelapa muda, agar-agar, kolang kaling, blewah, meon, nangka, alpukat dan uga pacar cina.
  4. Selanjutnya tambahkan es serut diatas campuran buah-buah tadi kemudian siram dengan sirup yang sudah kita buat di awal lagi kemudian tuangkan susu kental manis sebagai toppingnya, es onyen siap dihidangkan.

Demikian langkah-langkah Yohanes Chandra Ekajaya dalam membuat es oyen, sangat mudah bukan. Bagi para pembaca sekalian yang ingin memvariasi buah dapat juga dilakukan. Demikian tulisan ini semoga dapat berguna bagi para pembaca sekalian.

Yohanes Chandra Ekajaya Buka Restoran Bebek Anti Kolesterol

pengusaha bebek Yohanes Chandra Ekajaya

bebek antiko J Chandra Ekajaya & J Wijanarko

Yohanes Chandra Ekajaya merupakan seorang pengusaha muda sukses Indonesia, yang dikenal sebagai CEO dari perusahaan kuliner bebek goreng. Ya, jika Anda tertarik menyantap sepotong bebek, namun takut dengan kesehatan Anda, maka solusi utamanya dengan produk kuliner satu ini. Ya, bebek Antik. Antik merupakan akronim dari anti kolesterol, dimana brand produk tersebut dibuat oleh Yohanes Chandra Ekajaya.

Bebek Antiko miliknya tersebut identik dengan rasa pedasnya. Cita rasa yang membuat panas ubun-ubun tersebut ternyata telah dibuka sejak lima tahun lalu. Dengan nama anti kolesterol, brand dari pengusaha muda sukses asal Malang, Jawa Timur tersebut ternyata menarik minat para konsumen untuk menyantap kuliner tersebut. Beberapa orang juga menyebutkan bahwa bebek goreng milik Yohanes Chandra Ekajaya juga disematkan tagline rekomendasi para dokter. Pasalnya, para dokter kerap mampir di warungnya untuk menyantap makanan bercita rasa tinggi tersebut. Baginya, bebek miliknya menjadi pilihan utama para dokter yang kerap mampir di warungnya. Dan ternyata bebek miliknya tersebut memiliki rendah kolesterol.

yohanes-chandra-ekajaya-buka-restoran-bebek-anti-kolesterol

Yohanes Chandra Ekajaya pun kemudian membuka rahasianya, dimana sajian bebek miliknya memang terbukti rendah kolesterol. Cara membuatnya yaitu dengan dilumuri bumbu, kemudian bebek dikukus menggunakan air. Setelah itu, pada bagian bawah tersebut diberi potongan pelepah pisang. Waktu yang dibutuhkan untuk membuat bebek tersebut pun menghabiskan waktu selama tiga jam.

Kini, tiap harinya Bebek Goreng buatan Yohanes Chandra Ekajaya berhasil menjual sekitar 300 ekor bebek atau setara dengan 1000 porsi. Namun, bila tiba akhir pekan atau libur panjang, Yohanes Chandra Ekajaya bisa menghabiskan sekitar 400 ekor bebek untuk setiap harinya. Omzet hingga ratusan juta rupiah didapatkannya untuk setiap bulannya.

Meski telah sukses dan berhasil mendapatkan omzet yang besar, pengusaha Yohanes Chandra Ekajaya pun terus mengembangkan berbagai macam strategi seperti pemasaran, kualitas produk, layanan, dan sebagainya agar nantinya bisnisnya mampu berkembang dan berkompetisi agar berbagai produk-produknya dapat bersaing di pasar domesik maupun mancanegara.

Onde Onde Ketawa Yohanes Chandra Ekajaya Sederhana

resep onde onde yohanes chandra ekajaya

resep onde onde J Chandra Ekajaya & J Wijanarko

Salah satu makanan khas tanah betawi yang digemari oleh berbagai kalangan dari anak-anak bahkan sampai orang dewasa sampai sekarang ini adalah onde-onde. Menurut Yohanes Chandra Ekajaya seiring berkembangnya waktu kini onde-onde hadir dengan wajah baru menjadi onde-onde ketawa.

Makanan khas Jakarta ini menurut Yohanes Chandra Ekajaya dilihat dari bentuknya mirip kue goreng ataupun apem bunga namun untuk masalah rasa dan tekstru sangat berbeda jauh. Tanpa panjang lebar disore hari ini berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan beserta langkah-langkahnya dalam membuat onde-onde ketawa.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat onde-onde ketawa:

  • Biji wijen 200 gram
  • Tepung terigu 500 gram
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Gula pasir 300 gram
  • Air matang 200 ml
  • Minyak goreng 3 sendok makan
  • Soda kue 1 sendok teh
  • Teuar ayam 2 butir

resep onde onde yohanes chandra ekajaya

Langkah-langkah dalam membuat onde-onde ketawa:

  1. Rebus air hingga masak, masukkan gula aduk hingga larut merata. Jika sudah masak angkat dan tuangkan kedalam sebuah wadah kurang lebih sebanyak 200 ml kemudian hngga dingin.
  2. Selanjutnya campur tepung trigu, soda kue serta baking powder sambil di aduk merata dan tercampur seluruhnya kemudian saring terlebih dahulu tempatkan kedalam wadah terpisah.
  3. Kocok telur ayam beserta minyak goreng campur sampai merata mengunakan mixer kemduian tuangkan air gula kocok kembali hingga merata.
  4. Setelah minyak dan goreng dan telur serta air gula bercampur merata masukkan tepung terigu sambil di pijit-pijit hingga mengumpal.
  5. Ambil adonan secukupnya menjadi bulatan menyerupai bola kemudian celupkan kedalam air bersih lalu gulingkan diatas wijen ( lakukan hingga adonan habis).
  6. Goreng onde-onde yang sudah dibentuk ddengan minyak yang telah dipanasi sampai berubah warna menjadi kecokelatan dan matang serta mekar seperti orang tertawa.
  7. Setelah onde-ode matang sajikan diatas piring sajian.

Demikian beberapa bahan beserta langkahnya dalam membuat onde-onde ketawa Yohanes Chandra Ekajaya semoga dapat menjadi refrensi pembaca sekalian dalam membuat camilan sebagai teman menikmati kopi ataupun the disore hari.

Yohanes Chandra Ekajaya Berbagi Resep Nasi Bakar Telur Asin

resep nasi bakar telur asin yohanes chandra ekajaya

resep nasi bakar telur asin Yohanes Chandra Ekajaya Berbagi Resep Nasi Bakar Telur Asin

Tentu anda pernah mendengar dengan salah satu sajian nusantara yang satu ini, nasi bakar namanya. Menurut Yohanes Chandra Ekajaya nasi bakar memiliki beberapa macam variasi dalam pengolahannya. Nasi bakar diminati oleh berbagai kalangan dikarnakan memiliki bau yang khas dan rasanya yang sangat gurih tentunya sangat cocok dipadu dengan aneka lauk pauk dan juga sambal terasi.

Pada kesempatan kali ini, Yohanes Chandra Ekajaya akan sedikit membeberkan salah satu variasi nasi bakar yaiki nasi bakar telur asin. Nasi bakar telur asin dapat dikatakan mengunakan telur asin sebagai bahan isian nasi. Tanpa perlu panjang lebar berikut ini resep nasi bakar telur asin ala Yohanes Chandra Ekajaya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi bakar telur asin:

  • 10 butir telur asin matang
  • 3 sendok minyak untuk menumis
  • 6 buah cabai merah iris tipis
  • 10 butir bawang merah iris tipis
  • 6 siung bawang putih iris tipis
  • 500 gram daging sapi has iris korek api
  • 4 batang serai memarkan
  • 6 lembar daun jeruk
  • 4cm jahe memarkan
  • 12 sendok makan kecap manis
  • 200 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 5 porsi nasi putih
  • daun pisang secukupnya (untuk 5 porsi)
  • tempe tahu bacem (untuk 5 porsi)
  • daun singkong rebus (untuk 5 porsi)
  • sambal terasi matang (untuk 5 porsi)

resep nasi bakar telur asin yohanes chandra ekajaya

langkah-langkah membuat nasi bakar telur asin:

  1. panaskan minyak kemudian tumis cabai merah,bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan daging, serai, daun jeruk dan jahe, masak hingga berubah warna.
  3. Masukkan kecap manis, garam, merica dan air kemudian masak hingga matang dan bumbunya meresap kemudian angkat.
  4. Ambil 2 lembar daun tata nasi daun singkong, daging kecap, tahu tempe bacem, telur asin dan sambal.
  5. Bungkus dan bakar diatas bara api ataupun dalam oven hingga daun mongering dan berwarana kecoklatan ( usahakan mengunakan api sedang agar tidak gosong).
  6. Angkat lalu sajikan selagi hangat.

Demikian cara membuat nasi bakar telur asin Yohanes Chandra Ekajaya , sangat mudah bukan dan bahan-bahan nya pun sangat mudah di dapat di warung-warung ataupun toko klontong terdekat rumah anda. Semoga menjadi salah satu refrensi bagi anda dalam  memvariasi olahan nasi.